Крамбль. Крамбль зерновой с мясом

Ингредиенты

• Мясо (в идеале говядина с бараниной) - 300 г.
• Булгур - 200 г.
• Оливковое масло - 5 стл.
• Кедровые орешки - 2 ст.л.
• Кукурузная мука - 2 ст.л.
• Смесь хлопьев из 5-ти злаков - 5 ст.л.
• Корица - 0,5 ч.л.
• Мускатный орех - 0,25 ч.л.
• Натуральный йогурт - 200 мл.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Соль, молотый черный перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Мясо смолоть в фарш.
• Шаг 2 Булгур отварить в подсоленной воде до готовности.
• Шаг 3 Разогреть в сковороде 1 ст. л. оливкового масла и обжарить фарш минут 15, помешивая. Смешать мясо с булгуром, приправить всеми пряностями, посолить, поперчить.
• Шаг 4 Лук нарезать кубиками, обжарить в 1 ст. л. масла до румяного цвета. Влить 200 мл. воды, вскипятить, тушить 10 минут. В форму выложить лук, сверху смесь мяса с булгуром.
• Шаг 5 Смесь из хлопьев грубо смолоть в блендере, смешать с орешками, кукурузной крупой и оставшимся маслом. Получившейся крошкой посыпать содержимое формы.
• Шаг 6 Запекать в разогретой духовке 20 минут при t 180 градусов.
• Шаг 7 Для соуса: смешать йогурт с раздавленным чесноком.
• Шаг 8 Подавать крамбль в теплом виде с чесночным соусом.