Куриные окорочка в духовке. Куриные окорочка

Салат из сельдерея с зеленью

• 3-4 корня сельдерея
• 1 пучек зелени петрушки
• 1пучек зелени укропа
• 1/3 стакана жареных грибов
• 100 г ветчины
• 1 морковь
• 1 чайная ложка горчицы
• лимонная кислота по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1/2 банки майонеза

Корни сельдерея натрите на крупной терке, добавьте измельченную зелень, полейте салатной заправкой, состоящей из растительного масла, горчицы и лимонной кислоты, и оставьте на 1 час. После этого добавьте нарезанные соломкой жареные грибы и порезанную кубиками ветчину. Салат заправьте майонезом и украсьте кусочками ветчины и кружочками моркови.

• Баранина 220,
• рис 150,
• масло топленое 50,
• лук репчатый 50,
• шафран 0,1,
• корица 0,2,
• зелень (Кявар) 100,
• перец 0,1,
• соль.

Мякоть баранины нарезают кусочками (По 35-40 г), солят, перчат и обжаривают, затем добавляют пассированный лук, шафран, зелень и тушат в небольшом количестве бульона до готовности. Из риса отдельно готовят плов. При подаче на тарелку укладывают горкой рис, окрашенный шафраном, сбоку кладут мясо, поливают маслом и посыпают корицей.